تحليل مبيعات مطعم بيتزا — من بيانات خام إلى قرارات ربحية بـ Power BI

خلال أي يوم عمل عادي في المطعم، يتم تسجيل عشرات أو مئات الطلبات، لكن مع مرور الوقت تتحول هذه الطلبات إلى آلاف السجلات التي يصعب الاستفادة منها دون تحليل منظم. كان التحدي في هذا المشروع هو تحويل أكثر من 20,000 عملية بيع إلى معلومات تساعد الإدارة على فهم ما يحدث فعليًا داخل النشاط التجاري. بدأت العمل بتنظيم البيانات وبناء نموذج يربط الطلبات والمنتجات والمبيعات في صورة واحدة واضحة، ثم قمت بتطوير لوحة تحكم تفاعلية تتيح تتبع الإيرادات وتحليل أداء المنتجات واكتشاف أنماط الطلب بسهولة. من خلال التحليل، أصبح من الممكن معرفة المنتجات التي تحقق أعلى عائد، والفئات الأكثر مساهمة في الإيرادات، والأوقات التي تشهد أعلى ضغط على العمليات اليومية. كما وفرت اللوحة رؤية سريعة لمؤشرات الأداء الرئيسية، مما يساعد الإدارة على متابعة الأداء واتخاذ قرارات مبنية على البيانات بدلًا من الاعتماد على التخمين. استخدمت في المشروع Microsoft Excel، Power Pivot، DAX، Data Modeling، وData Visualization لبناء حل تحليلي يجمع بين الجانب التقني والجانب التجاري، مع التركيز على تقديم رؤى قابلة للتنفيذ تدعم نمو المبيعات وتحسين كفاءة التشغيل. في النهاية، لم يكن الهدف إنشاء Dashboard جميلة فقط، بل توفير أداة تساعد أصحاب القرار على فهم أعمالهم بشكل أفضل وتحويل البيانات اليومية إلى فرص حقيقية لتحسين الأداء.